Punya Daging Saat Idul Adha? Ini 5 Resep Menu Paling Istimewa yang Harus Dicoba

-2 batang daun bawang

Bumbu halus

-5 siung bawang merah

-7 siung bawang putih

-3 buah kluwak kualitas bagus, rendam air panas

-3 butir kemiri

-2 cm jahe

-2 cm kunyit

-1/2 sdt ketumbar

-1/2-1 sdt merica

Pelengkap

-Tauge

-Sambal tomat

-Bawang goreng

-Tempe goreng

Cara Membuat

-Rebus daging sapi sampai mendidih, buang busa-busa pada bagian atasnya. Masak lagi sampai dagingnya empuk. Setelah empuk, ambil dagingnya kemudian potong-potong. Air rebusan kaldunya jangan dibuang.

-Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan bumbu benar-benar matang (menumisnya agak lama).

-Didihkan air rebusan daging (air kaldu). Jika kurang, tambahkan air biasa, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi, masukkan juga daging yang telah dipotong-potong.

-Beri garam dan sedikit gula sesuai dengan selera. Masak sampai matang.

-Terakhir, masukkan daun bawang atau jika suka beri potongan tomat. Masak sebentar, matikan api. Sajikan dengan pelengkap lainnya.