Berasal Dari Makanan Keresidenan Banyumas, Ini Lezatnya Tempe Mendoan

lebih enak jika membuat tempe mendoan dengan jenis tempe khusus untuk mendoan, bentuknya sangat tipis.

Pilih yang berwarna putih terang jika sudah agak kehitaman biasanya tempe mendoan yang dihasilkan rasanya agak sedikit pahit.

Nama Tempe Mendoan disematkan pada tempe tipis khusus walaupun masih belum di goreng, dengan tujuan untuk memudahkan dalam melakukan jual beli Tempe dan juga untuk membedakan dengan jenis tempe yang lain.

Pengolahan tempe mendoan dapat dilakukan menjadi 3 macam yaitu, mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan juga Kripik Mendoan.

Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas.

Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah Sawangan, Banyumas.

Rasa yang enak membuat makanan ini begitu dikenal hingga keluar daerah Banyumas.

Halaman Selanjutnya

Di kota-kota lain di Jawa Tengah seperti Semarang, mendoan lebih merujuk ke tempe goreng tepung atau di daerah lain seperti Kabupaten Wonosobo disebut tempe kemul yang berbentuk tipis itu hanya irisan, hal ini sedikit menimbulkan kerancuan terutama bagi pendatang dari Jawa Tengah bagian barat.