Mengenal Pancake, Awalnya Bernama Panekuk di Zaman Penjajahan Belanda

Ilstrasi kuliner pancake
Sumber :
  • istimewa

BANDUNG – Mengenal sejarah kuliner atau kue pancake, awalnya dikenal dengan Panekuk yang berasal dari bahasa Belanda: pannenkoek, atau kue dadar.

Kenapa Tanggal 2 Oktober Diperingati Sebagai Hari Batik Nasional? Begini Sejarahnya

Dalam bahasa Inggris, kue dengan jenis tersebut, dikenal dengan nama pancake, kuliner ini adalah kue yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu.

Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental, yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak.

Sering Terlihat Hidup Glamour, Ternyata Ini Sumber Kekayaan Erin Taulany

Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu.

Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging bacon atau ham.

Live Streaming Proliga 2024 Perempat Final Hari Ini 11 Juli Nonton GRATIS Voli di MOJI TV

Adonan biasanya dicampur bahan pengembang seperti baking powder, soda kue, ragi, bir, atau kocokan putih telur. Panekuk yang enak biasanya adalah panekuk yang "ringan" karena berisi udara yang terperangkap di dalam adonan.

Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan, wajan yang sudah panas diletakkan atas handuk atau kain basah.

Halaman Selanjutnya
img_title