Resep Rahasia Opor Ayam Gurih dan Lezat Buat Buka Puasa

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Tuangkan santan encer, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga ayam mulai empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tetap halus dan tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental dan ayam benar-benar matang.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi, dan sesuaikan rasa sesuai selera.

Angkat dan sajikan opor ayam dengan ketupat, lontong, atau nasi hangat.

Halaman Selanjutnya

Opor ayam adalah hidangan lezat yang pas untuk buka puasa.