Cara Mudah Membuat Keripik Tempe Renyah, Garing, dan Gurih
VIVABandung – Keripik tempe adalah camilan favorit banyak orang. Teksturnya garing dan rasanya gurih, cocok untuk teman ngopi atau ngemil saat santai. Bikin sendiri di rumah juga gampang dan lebih sehat, lho!
Selain itu, membuat keripik tempe sendiri lebih hemat. Kamu bisa memilih tempe berkualitas dan menyesuaikan bumbu sesuai selera. Dengan sedikit usaha, hasilnya bisa lebih enak daripada yang dijual di pasaran.
Nah, kalau kamu ingin coba bikin sendiri, yuk simak cara mudah membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama berikut ini!
Bahan-bahan:
2 papan tempe, iris tipis
-
100 gr tepung beras
2 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Keripik tempe
Cara Membuat:
Iris tempe setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah saat digoreng.
Campur tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cair dan tidak menggumpal.
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar tempe bisa matang merata dan renyah.
Goreng tempe dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
Simpan dalam wadah kedap udara agar keripik tetap renyah lebih lama.
Tips Agar Keripik Tempe Tetap Garing:
Gunakan tempe yang padat dan tidak terlalu lembek agar mudah diiris tipis.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
Goreng dalam jumlah sedikit agar tidak saling menempel.
Setelah digoreng, simpan dalam wadah tertutup rapat agar kerenyahannya tahan lama.****
