Cara Mudah Membuat Kue Kacang Renyah Anti Gagal Buat Suguhan Lebaran Istimewa



Kue kacang

Photo :

• Pinterest

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C.
2. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut dan pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang sekitar 3-5 menit.
3. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur rata.
4. Tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Tambahkan kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar. Aduk rata menggunakan spatula.
7. Ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat-bulat kecil sebesar kelereng.
8. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak antar kue.
9. Tekan sedikit bagian atasnya dengan garpu untuk memberi motif.
10. Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga kue berwarna kecoklatan.
11. Keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar.
12. Simpan kue kacang dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Kue kacang buatan sendiri bisa bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar. Untuk hasil anti gagal, gunakan kacang tanah yang baru disangrai.

Tekstur kue kacang yang sempurna adalah renyah di luar namun agak lembut di dalam. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tidak terlalu keras.

Kue kacang ini cocok disajikan bersama teh atau kopi saat menyambut tamu lebaran. Rasanya yang manis gurih pasti akan disukai semua tamu yang datang.*