Cara Buat Tahu Gejrot Bandung, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Goreng tahu pong dalam minyak panas hingga kering dan renyah dan tiriskan

Rebus air, gula merah, larutan asam jawa, kecap manis, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Kemudian, saring kuah dan biarkan dingin.

Untuk bumbunya, ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan garam.

Dalam proses penyajiannya, potong-potong tahu goreng, lalu susun di piring saji. Siram dengan kuah gula merah dan taburi dengan bumbu halus. Tahu gejrot siap disajikan sebagai camilan buka puasa. Selamat mencoba!