Cuaca Dingin Nikmat Makan Pempek, Bikin Yuk! Begini Resepnya

- Merica (secukupnya)

- Kaldu jamur totole (secukupnya)

- 2 sdm sayur

- 2 butir telur

Langkah-langkah untuk membuat:

- Cuci bersih ikan teri nasi dan tiriskan

- Haluskan bawang putih, sisihkan

- Masukkan ikan teri nasi,tepung tapioka (sisakan sekitar 2 sendok makan) serta bawang putih uleg, garam, merica dan kaldu jamur ke chopper, lalu aduk hingga bahan tercampur rata dan halus.

- Setelah bahan telah tercampur rata, tambahkan 2 sendok tepung tapioka yang tadi disisihkan lalu bentuk lenjer dan kapal selam (untuk bentuk kapal selam, kocok lepas telur lalu bentuk adonan seperti wadah dan tuang perlahan telur lalu lipat adonan dan pastikan cairan telur tidak keluar)

- Setelah dibentuk, didihkan air dan masukkan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan adonan yg telah dibentuk, biarkan hingga adonan pengapung

- Ketika adonan mengapung, angkat dan tiriskan

- Pempek siap digoreng dan dinikmati bersama cuko, mie basah, timun serta ebi bubuk.(dra)