Nikmat Disantap saat Hujan, Ini Resep Bihun Kuah Tomyam Pedas

Cara membuat bihun kuah tomyam:

1. Seduh bihun dengan air sampai lemas, tiriskan dan sisihkan.

2. Bersihkan udang, buang kepala udang dan kulitnya.

3. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk, batang serai, jahe, dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan udang dan cumi, tumis sampai berubah warna.

4. Kemudian tuang air. Aduk rata sampai mendidih. Beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk rata.

5. Masukan jamur, telur puyuh dan bakso ikan. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Matikan kompor. Beri air perasan lemon. Aduk rata.

6 .Penyajian: tuang secukupnya bihun dalam mangkuk, beri pakcoy siram kuah tomyam, siap disajikan.

Halaman Selanjutnya

(dra)