Kolesterol Tinggi Boleh Makan Olahan Bebek? Ini Kata Dokter
- Times of India
Bawang merah dan bawang putih terbukti memiliki kadar antioksidan tinggi yang membantu membersihkan pembuluh darah. Sebab, kolesterol kerap kali menumpuk di pembuluh darah sehingga bawang mampu membantu memperlancar agar plak tidak berkumpul.
"Cabai juga bukan hanya hiasan. Ada vitamin c dan tinggi antioksidan jadi silakan dikonsumsi untuk cegah kolesterol," kata Diana.
Satu hal lainnya yang juga kerap dilupakan adalah asupan serat yang tinggi, dapat membantu meredam kolestserol. Serat yang dimaksud berasal dari buah atau sayur sebagai pendamping konsumsi daging bebek.
"Kolesterol bisa hambat penyerapan dengan tambah serat. Jangan makan sama nasi aja. Makan buah dulu sebelum makan bebeknya jadi kolesterol terjaga dan masih bisa enjoy. Konsumsi bebeknya 2 kali dalam sebulan boleh," tambahnya.
Sebelumnya, dokter Diana mengatakan bahwa daging bebek sejatinya memang tinggi lemak, terutama di bagian bawah kulit yang cenderung jadi bagian kesukaan banyak orang.
Per 100 gram daging bebek atau setara dengan sebesar paha bebek, yang belum dimasak, mengandung 98 miligram kolesterol.
"The best kandungan kolesterol bawah kulit ya dagingnya juga. 100 gram daging bebek kolesterolnya 98 mg. Kebutuhan kita 200mg kolesterol. Itu aja udah setengahnya. Belom kalau masaknya digoreng," kata Diana, Jumat 2 Desember 2022.
