5 Resep Makanan Khas Lebaran Agar Tamu Anda Ketagihan
- Pixabay
Cara membuat:
1. Pertama, marinate daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, gula merah serut, bawang putih cincang halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan minyak goreng. Diamkan selama 1 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.
2. Siapkan saus kacang dengan menghaluskan kacang tanah sangrai bersama garam, gula merah serut, air jeruk nipis, air asam jawa, bawang putih cincang halus, dan cabai merah keriting iris halus.
3. Tambahkan minyak goreng dalam wajan, panaskan, dan tumis saus kacang hingga harum dan matang. Tambahkan air matang, aduk rata, dan masak hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusukan sate. Panaskan panggangan atau panggangan atas kompor dengan api sedang. Bakar sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan marinade ayam yang tersisa.
4. Sajikan sate ayam Madura dengan saus kacang, lontong atau nasi putih, serta irisan bawang merah dan timun sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
3. Opor Ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 daun jeruk purut
- 2 sendok teh gula merah serut
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
