7 Manfaat Luar Biasa Kopi Espresso yang Jarang Diketahui, Ternyata Bisa Untuk Program Diet
- Pixabay
VIVA Bandung – Para pecinta kopi pasti sudah familiar dengan espresso, minuman kopi pekat dengan rasa pahit khas.
Di balik rasa pahitnya, espresso menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan, mulai dari meningkatkan metabolisme tubuh hingga membantu menurunkan berat badan.
Espresso bukan sekadar kopi biasa. Melansir Taste of Home, espresso dibuat dengan biji kopi sangrai khusus dan mesin espresso. Biji kopi yang digiling halus dimasukkan ke dalam portafilter dan dikunci di dasar mesin espresso.
ilustrasi pembuatan kopi V60
- istimewa
Proses penyeduhan espresso pun berbeda dengan kopi biasa. Air bertekanan tinggi dialirkan melalui portafilter, menghasilkan kopi pekat yang kaya rasa.
Biji kopi untuk espresso biasanya berwarna lebih gelap dan dipanggang lebih lama dibandingkan biji kopi biasa.
Kandungan kafein, antioksidan, asam klorogenat, mineral, dan senyawa bioaktif dalam espresso menjadikannya kaya manfaat. Espresso bebas lemak, kolesterol, dan karbohidrat (tanpa gula, krimer, atau susu).
