5 Resep Rendang Sapi, Cocok Jadi Sajian Lezat Saat Lebaran

- 2 batang serai geprek

- 2 lembar daun salam

- 6 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun kunyit

- 1 buah pekak/ bunga lawang

- Garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Bumbu halus:

- 10 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai merah besar

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 cm jahe

- 5 cm lengkuas

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt jinten bubuk

- 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lagi sampai wangi

- Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali

- Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnanya kecoklatan masak dengan api kecil selama 4-5 jam

- Terakhir masukkan kentang dan masak sampai kentangnya empuk, angkat siap disajikan.

4. Resep Rendang Sapi Extra Kelapa

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)

- 1 batang sereh (geprek)

Halaman Selanjutnya

- 2 bunga lawang