Resep dan Cara Membuat Odeng di Rumah, Korean Street Food yang Populer Banget

1 liter kaldu ikan (dapat dibuat dari tulang ikan atau bubuk kaldu ikan)

2 lembar daun bawang, iris halus

Langkah-langkah Membuat Odeng

Potong ikan menjadi potongan kecil dan haluskan menggunakan food processor atau blender.

Masukkan ikan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar, tambahkan tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

Ambil sejumput adonan ikan dan bentuk menjadi silinder sepanjang 10 cm. Ulangi hingga semua adonan habis.

Panaskan kaldu ikan dalam panci besar dan masukkan odeng ke dalam kaldu. Masak selama sekitar 10-15 menit atau hingga odeng matang.

Halaman Selanjutnya

Sajikan odeng dengan kuah kaldu ikan dan irisan daun bawang di atasnya. Kamu juga dapat menyajikan odeng yang sudah dimasak dengan cara dibakar atau digoreng dan dihidangkan dengan saus cabai.