Resep Ayam Crispy Saus Mentega ala Chef Devina Hermawan Anti Gagal

Ayam Crispy Saus Mentega ala Chef Devina Hermawan
Sumber :
  • Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan

VIVABandung – Chef Devina Hermawan membagikan rahasia membuat ayam crispy saus mentega yang tetap renyah. Hidangan ini menggabungkan tekstur crispy ala Korea dengan cita rasa khas Indonesia.

Rahasia Bikin Lumpia Renyah Dijamin Laris Manis

Resep ayam crispy saus mentega ini menjadi salah satu inovasi terbaru dari Chef Devina Hermawan. Ia menggunakan teknik khusus agar ayam tetap renyah meski sudah diberi saus.

Berbeda dengan ayam goreng mentega Chinese food yang menggunakan ayam utuh, versi ini menggunakan fillet ayam. Potongan ayam yang lebih kecil membuat tekstur lebih crispy.

Resep Ayam Serundeng Bawang Renyah Wangi Bikin Nambah Terus

Kunci utama kerenyahan terletak pada proses marinasi. Chef Devina Hermawan menggunakan campuran tepung tapioka dan baking powder dalam marinasinya.

Baking powder menjadi bahan rahasia untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah. Meski bersifat opsional, bahan ini membuat hasil gorengan lebih maksimal.

Cara Bikin Sayap Ayam Renyah Modal 50 Ribu

Proses marinasi minimal membutuhkan waktu 15 menit. Waktu ini diperlukan agar bumbu meresap dan menghasilkan daging yang juicy.

Berikut bahan yang dibutuhkan:

Bahan marinasi:

350 gr paha ayam filet

2 siung bawang putih

Halaman Selanjutnya
img_title