Lotek Legendaris Bandung Ini Sudah Ada Sejak Tahun 80an

VIVABandung – Kuliner Bandung memang tak pernah habis untuk dieksplorasi. Kanal Youtube Nex Carlos merekomendasikan Lotek dan Es Cendol Alkateri yang telah berdiri sejak tahun 1988. Lokasinya berada di kawasan yang cukup strategis di Kota Bandung.

Warung lotek ini merupakan usaha turun-temurun yang kini dikelola oleh generasi kedua. Meski sudah puluhan tahun berdiri, cita rasa khasnya tetap terjaga dengan baik.

Yang membedakan lotek ini dengan gado-gado atau ketoprak adalah pada bumbunya. Bumbu kacang yang digunakan memiliki keunikan tersendiri.

Tidak hanya menggunakan kacang tanah, tetapi juga dicampur dengan kentang yang dihaluskan. Hal ini membuat tekstur bumbu menjadi lebih kental dan lengket.

Sajian sayuran yang digunakan juga cukup beragam. Semua sayuran direbus hingga matang sempurna. 



Lotek Alkateri

Photo :

• Google Map

Halaman Selanjutnya

Cara penyajiannya pun unik dan menjadi ciri khas tersendiri. Lotek disajikan dalam bentuk segitiga yang mirip dengan es krim.