Resep Membuat Pengkang Isi Udang Ebi Panganan Khas Kalbar

• 1/4 sdt garam jika suka

• 1 Sdm bawang merah goreng

• 2 sdm ebi goreng

• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Ketan Pengkang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan bawang putih, hula merah, dan garam. Aduk rata. Masukkan air. Aduk hingga merasp.

2. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya

3. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang.