Resep Pangsit Goreng yang Renyah, Hidangan Legenda Sejak Abad ke-2 Masehi

Viva Bandung –  Pangsit goreng adalah salah satu makanan yang populer di Asia, khususnya di Indonesia dan Tiongkok. Makanan ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Pangsit goreng memiliki sejarah yang panjang dan kaya, serta tersedia dalam berbagai variasi rasa dan isian.

Dalam artikel ini, kami akan membahas asal usul pangsit goreng serta memberikan resep untuk membuatnya sendiri di rumah. Seperti apa informasi selengkapnya? Yuk, intip artikel di bawah ini!

Asal Usul Pangsit Goreng

Pangsit goreng memiliki akar sejarah yang berbeda di Indonesia dan Tiongkok. Di Tiongkok, pangsit goreng atau jiaozi telah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Menurut legenda, pangsit goreng pertama kali dibuat oleh seorang dokter bernama Zhang Zhongjing pada zaman Dinasti Han Timur pada abad ke-2 Masehi.

Zhang Zhongjing menggunakan kulit pangsit yang diisi dengan daging dan rempah-rempah sebagai obat untuk menghangatkan tubuh pada musim dingin. Seiring berjalannya waktu, jiaozi menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat Tiongkok dan memiliki variasi isian yang beragam.

Di Indonesia, pangsit goreng diperkenalkan oleh para imigran Tionghoa yang datang pada abad ke-17. Makanan ini kemudian disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia dengan penambahan bumbu dan rempah lokal. Pangsit goreng menjadi semakin populer dan dikenal di seluruh Indonesia, baik sebagai makanan pembuka atau camilan.

Resep Membuat Pangsit Goreng

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat pangsit goreng di rumah:

Bahan-bahan:

- Kulit pangsit siap pakai

- 200 gram daging ayam giling

- 100 gram udang cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh saus tiram

- 1 sendok teh minyak wijen

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- 1 sendok teh tepung maizena

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur daging ayam giling, udang cincang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok teh adonan isian di tengahnya.

3. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan tekan tepi-tepinya agar rapat.

4. Ulangi langkah 2 dan 3 hingga semua adonan isian habis.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

6. Goreng pangsit dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.

7. Angkat pangsit goreng dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.

8. Pangsit goreng siap disajikan. Nikmati dengan saus cabai atau saus tomat.

Dengan resep di atas, kamu dapat mencoba membuat pangsit goreng sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga dapat bereksperimen dengan variasi isian seperti daging sapi, sayuran, atau campuran daging ayam dan udang sesuai selera Anda.

Pangsit goreng merupakan makanan yang lezat dan cocok disantap sebagai camilan atau hidangan pembuka. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat pangsit goreng menjadi favorit di banyak restoran dan warung makan.

Jika kamu ingin mencoba makanan yang lezat dan menggugah selera, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat pangsit goreng sendiri di rumah.