Sayur Asem Khas Nusantara Banyak Manfaat Bagi Penderita Diabetes

1. Jagung

Salah satu isian dari sayur asem adalah jagung. Jagung diketahui merupakan sumber karbohidrat. Selain itu, karena warna jagung kuning menandakan adanya kandungan vitamin C dan Vitamin B.

2. Labu siam

Labu siam yang ada di dalam sayur asem kaya akan zat besi. Meski tak tinggi seperti kacang panjang, namun labu siam kaya serat, vitamin B serta mineral seperti magnesium yang baik untuk kesehatan otot dan pembuluh darah.

3. Kacang panjang

Selain kaya zat besi, kaya protein, magnesium dan sebagian potasium. Dijelaskan Putri, potasium diketahui baik untuk pembuluh darah.

4. Daun melinjo

Halaman Selanjutnya

Daun melinjo yang juga ada di dalam isian sayur asem kaya akan antioksidan, polifenol, vitamin C, zat besi, dan tinggi magnesium.