Resep Tempe Mendoan Gurih Renyah yang Membuat Ketagihan

VIVABandung – Tempe mendoan menjadi salah satu camilan favorit khas Bandung. Gorengan berbahan dasar tempe ini memiliki ciri khas tepung gurih dan renyah.

Rasa tempe mendoan yang gurih dan teksturnya yang unik membuat siapa saja ketagihan.

Meski terlihat sederhana, membuat tempe mendoan yang sempurna membutuhkan teknik khusus.  Mulai dari pemilihan tempe yang tepat hingga komposisi tepung yang pas.

Berikut resep lengkap tempe mendoan yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

Halaman Selanjutnya

Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar hingga benar-benar halus. Campurkan dengan garam dan kaldu bubuk.