Sensasi Pedas Seblak Bandung: 5 Warung Legendaris yang Bikin Ketagihan
VIVABandung – Seblak telah menjadi salah satu ikon kuliner khas Bandung yang popularitasnya terus meningkat dari waktu ke waktu.
Hidangan yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas ini awalnya hanya dikenal sebagai jajanan pinggir jalan, namun kini dicari oleh wisatawan dari berbagai daerah.
Keunikan seblak terletak pada bumbu dasarnya yang menggunakan kencur atau cikur sebagai salah satu komponen utama, memberikan aroma dan rasa yang khas.
Kombinasi antara tekstur kenyal kerupuk basah, bumbu yang pedas, dan berbagai topping yang beragam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Setiap warung seblak di Bandung memiliki karakteristik tersendiri dalam hal resep dan penyajian.
Di tengah maraknya warung seblak yang bermunculan, terdapat beberapa tempat yang tetap menjadi favorit dan mempertahankan kualitas rasa mereka selama bertahun-tahun.
Berikut adalah lima warung seblak terbaik di Bandung yang wajib dicoba para pecinta kuliner pedas.
Seblak
Pertama, Seblak Teh Ida yang berlokasi di kawasan bersejarah Braga.
Warung ini telah menjadi tujuan kuliner sejak lama dan terkenal dengan cita rasanya yang konsisten.
Keunikannya terletak pada penggunaan kangkung sebagai salah satu topping, memberikan kesegaran di antara berbagai pilihan topping lainnya.
Buka dari Selasa hingga Minggu, tempat ini selalu ramai dikunjungi baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Kedua, Seblak Bunda yang terletak di Gang 10 Jalan H. Kurdi II.
Warung ini menawarkan variasi kuah yang beragam, mulai dari kuah original dengan aroma cikur yang kuat hingga pilihan modern seperti tom yum dan ramen kari.
Pengunjung dapat memilih berbagai topping seperti crab stick, chicken dumpling, dan cheese dumpling.
Inovasi dalam hal rasa namun tetap mempertahankan esensi seblak tradisional menjadi daya tarik utama tempat ini.
Ketiga, Seblak Kawani di Jalan Dipati Ukur yang buka hingga dini hari.
Tempat ini menjadi favorit mahasiswa dan pekerja malam karena jam operasionalnya yang panjang.
Sistem penyajiannya unik dengan memberikan kebebasan kepada pelanggan untuk memilih empat topping sesuai selera.
Tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan, membuat pengunjung bisa menikmati seblak sesuai dengan preferensi masing-masing.
Keempat, Seblak Abdul di Jalan Bapa Husen yang terkenal dengan porsinya yang mengenyangkan.
Warung ini menawarkan berbagai pilihan isian mulai dari ceker, kerupuk, makaroni, hingga tulang dan tetelan sapi.
Bumbu yang digunakan memiliki citarasa yang kuat dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan.
Tempat ini menjadi bukti bahwa seblak bisa menjadi hidangan yang mengenyangkan, bukan sekadar camilan.
Kelima, Seblak Mamah Aceng atau yang lebih dikenal dengan sebutan SMA.
Berlokasi di Jalan Simpang, warung ini menjadi favorit di kalangan pelajar dan mahasiswa.
Meski tampil sederhana, cita rasa yang ditawarkan tidak kalah dengan warung seblak lainnya.
Harga yang terjangkau dan porsi yang pas menjadikan tempat ini selalu ramai pengunjung.*
