Bakso Iga Jumbo Bandung Ini Pakai 3 Dandang Raksasa Setiap Hari
- Google Map
VIVABandung – Mencari kuliner bakso yang istimewa di Bandung kini semakin mudah.
Kanal YouTube Dyodoran merekomendasikan aalah satunya adalah Mie Bakso Mas Eko Maju yang berlokasi di kawasan Bandung.
Warung bakso ini memiliki keunikan tersendiri. Setiap harinya mereka menggunakan tiga dandang besar untuk memasak iga sapi yang menjadi andalannya.
Meski baru beroperasi sekitar 4 tahun, Mie Bakso Mas Eko Maju sudah memiliki banyak penggemar setia. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 20.00 WIB.
"Kalau pas ramai-ramainya, ketiga dandang ini full semua isinya iga," ujar salah satu karyawan, Mas Yono.
Menu bestseller di warung ini adalah mie manis dengan tulang iga. Porsinya cukup besar dengan harga yang terjangkau.
Mie yang digunakan memiliki tekstur yang unik. Ukurannya lebih besar dari mie ayam biasa, mirip dengan udon Jepang.
Kuah baksonya juga berbeda dari bakso pada umumnya. Meski berasal dari Jawa Timur, pemiliknya mengadaptasi resep khas Bandung.
Bakso yang disajikan termasuk jenis bakso urat halus. Teksturnya kenyal namun tidak terlalu keras saat digigit.
Proses memasak iga membutuhkan waktu 5-6 jam. Hasilnya, daging menjadi sangat empuk dan mudah lepas dari tulangnya.
Mie Bakso Mas Eko Maju
- Google Map
Setiap porsi Mie bakso iga disajikan dengan dua butir bakso. Pelanggan bisa menambahkan sambal yang telah disediakan sesuai selera.
Untuk minuman, warung ini menyediakan es jeruk dengan potongan jeruk yang besar. Mereka juga menawarkan teh dengan aroma pandan.
Area parkir di warung ini cukup luas. Tersedia lahan parkir khusus untuk mobil dengan petugas parkir yang siap membantu.
Di hari Sabtu dan Minggu, warung ini selalu ramai dikunjungi. Antrean pelanggan bisa memanjang hingga ke luar area warung.
Pelayanannya cukup fleksibel. Pengunjung bisa langsung duduk atau memesan terlebih dahulu sesuai keinginan.
Seluruh proses memasak dapat dilihat langsung oleh pengunjung. Mulai dari perebusan iga hingga penyajian di mangkok.
Pemilik warung ini berasal dari Jawa Timur. Namun resep yang digunakan sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Bandung.
Kebersihan warung selalu terjaga dengan baik. Peralatan makan dan area makan selalu dalam kondisi bersih.
