Resep Rahasia Ayam Goreng Pedas, Bumbu Meresap Sampai Tulang!

- Penyedap rasa secukupnya, kalau tidak suka bisa diskip.

Cara membuat ayam goreng bumbu pedas.

Pertama, cuci bersih ayam dan tiriskan airnya sampai benar-benar kering. Ayam yang kering akan lebih renyah saat digoreng.

Untuk bumbu marinasi, campur bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan penyedap dalam satu wadah. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur dengan baik.

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi tadi sampai rata. Pastikan semua bagian ayam dilumuri bumbu.

Setelah itu, diamkan ayam yang sudah dibumbui selama minimal 2 jam di dalam kulkas. Kalau bisa semalaman, biar bumbunya meresap banget sampai ke dalam.

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan dan matang.

Halaman Selanjutnya

Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata. Kalau sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya.