10 Makanan Khas Banjarmasin Ini Dijamin Bikin Nagih

Makanan khas Banjarmasin yang tak kalah nikmatnya yaitu nasi itik gambut. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan olahan nasi dan itik yang dimasak dengan berbagai bumbu khas. Dengan cara pengolahan dan bumbunya, membuat cita rasa pedas manis dari bumbu kuliner Banjarmasin ini menyerap hingga ke dalam daging itik. Biasanya, makanan khas Banjarmasin ini disajikan dalam bungkusan daun pisang yang menambah aroma sedap dari masakan ini. 

5. Cacapan Asam

Selanjutnya ada cacapan asam yang menjadi makanan khas Banjarmasin. Cita rasanya sangat khas. Cacapan asam ini terbuat dari ragam buah-buahan yang dicincang dan dicampur bersama bumbu lain seperti asam jawa, bawang merah, cabai rawit, dan garam.

Makanan ini memiliki perpaduan cita rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang kerap dijadikan sebagai pendamping berbagai hidangan khas Banjarmasin lainnya. Tertarik untuk mencoba?

6. Ketupat Kandangan

Makanan khas Banjarmasin selanjutnya yang tak kalah nikmatnya yaitu ketupat kandangan. Tak hanya di daerah Kalimantan Selatan, ketupat kandangan juga cukup populer di Kalimantan Tengah. Sajian ketupat khas Banjarmasin ini dilengkapi dengan siraman kuah yang menyerupai kuah opor dan lauk ikan serta telur.

7. Bubur Baayak

Halaman Selanjutnya

Makanan khas Banjarmasin yang satu ini juga wajib kamu coba saat berkunjung ke Banjarmasin. Makanan ini terbuat dari olahan tepung beras, gandum, dan juga air. Bubur Baayak merupakan kuliner bubur khas asal Banjarmasin yang terkenal akan rasanya yang manis dan gurih. Dengan tekstur kental dan buliran lembut dari adonan tepung membuat makanan khas Banjarmasin ini semakin terasa unik.