5 Resep Makanan Khas Lebaran Agar Tamu Anda Ketagihan
- Pixabay
VIVA Bandung – Lebaran memiliki makna yang sangat penting bagi umat Muslim, karena merupakan momen untuk merayakan keberhasilan menyelesaikan ibadah puasa selama bulan Ramadan serta untuk bersilaturahmi, mempererat hubungan sosial, berbagi kebahagiaan, dan saling memaafkan antara sesama umat Muslim.
Lebaran juga menjadi waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman, serta melakukan berbagai tradisi dan kegiatan khas Lebaran, serta menyajikan makanan yang khas.
Berikut adalah lima resep makanan khas lebaran yang bisa membuat tamu Anda ketagihan:
1. Ketupat Sayur Padang
Bahan-bahan:
- 1/2 kg beras ketupat, rendam dalam air selama 2 jam, tiriskan
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 kg daging sapi, potong-potong
- 1/2 kg jeroan sapi (hati, usus, tetelan), cuci bersih
- 200 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm bumbu rendang Padang siap pakai
- 2 sdm bumbu kari Padang siap pakai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula merah serut
- Bahan pelengkap: daun bawang iris, daun seledri iris, bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci besar. Masukkan beras ketupat, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak dengan api kecil selama 1 jam atau hingga ketupat matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
2. Diamkan ketupat selama 1 jam hingga agak mengering.
