Sejarah Batagor Kota Bandung Yang Menjadi Sorotan Dunia, Ayo Mampir!
- Humas Bandung
Pada tahun 1968, Isan memutuskan mengelolah dan mulai memasarkan baso tahu goreng dengan dua tahap : pertama, membuat baso tahu kukus terlebih dahulu atau cara kedua langsung menggorengnya. Ternyata, Isan kewalahan kalau harus memproduksi baso tahu dengan dua proses tahapan tersebut.
Akhirnya, Isan memutuskan untuk langsung saja menggoreng baso tahu mentah tanpa dikukus dulu. Cara inilah, mungkin bertahan hingga akhirnya masih banyak penjual batagor sampai sekarang.
Melansir dari berbagai sumber, batagor mulai dikenal sebagai jajanan pada dekade 1980-an. Nama batagor dari akronim baso tahu goreng.
Berikut ini, beberapa tempat yang bisa jadi rekomendasi untuk menikmati batagor di Kota Bandung yang dinobatkan sebagai makanan tradisional se-Asia versi Taste Atlas 2021. Ada dimana saja ya.
1. Batagor Haji Isan
Batagor Haji Isan berdiri sejak 1968, atau tepatnya ketika Haji Isan berhasil menemukan racikan batagor buatannya. Berbagai ulasan yang ada di dunia maya maupun dari mulut ke mulut di sekitaran menyebut bahwa, Batagor Haji Isan merupakan makanan yang sangat rekomendasi untuk para pencari batagor di Kota Bandung.
Di sini, ada menu batagor kuah dan batagor kering yang bisa mengunggah selera. Lokasinya berada di Jalan Bojongloa Nomor 38, Astanaanyar, Kota Bandung.
