Cara Buat Es Cendol Elizabeth yang Lembut dan Menyegarkan Sejak Zaman 1972

Masukkan pasta pandan dan daun pandan. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk.

Tunggu hingga mengental dan meletup-letup. Siapkan baskom berisi air es. Cetak adonan menggunakan cetakan cendol di atas air es. Sisihkan cendol yang sudah jadi.

Membuat kuah santan

Peras kelapa parut dengan air hangat untuk mendapatkan santan. Masak santan dengan api kecil.

Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Sisihkan dan biarkan dingin.

Membuat sirup gula merah

Iris halus gula merah. Rebus dengan air secukupnya hingga larut. Saring dan dinginkan.

Halaman Selanjutnya

Penyajian