Resep Rahasia Semur Daging Lebaran yang Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna

Langkah 1: Siapkan Bahan

Cuci bersih daging sapi. Potong daging menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Sisihkan dulu dagingnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica.

Langkah 2: Menumis Bumbu

Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis. Aduk sampai bumbu matang dan aromanya keluar.

Langkah 3: Memasukkan Daging

Masukkan potongan daging ke dalam bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga tercampur merata.

Langkah 4: Proses Memasak

Halaman Selanjutnya

Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 1,5-2 jam. Tutup panci agar daging cepat empuk.