Coba Nih Resep Keripik Pare yang Renyah, Gurih dan Enak

3. Cuci bersih pare, kemudian peras. Ulangi beberapa kali agar rasa pahit berkurang. Peras hingga airnya benar-benar tiris.

4. Rebus air secukupnya, masukkan pare yang sudah dicuci hingga terendam seluruhnya dalam air panas. Biarkan 3 menit, kemudian tiriskan.

5. Masukkan pare ke dalam wadah berisi air es. Setelah hilang panasnya, peras lagi pare hingga benar-benar kering.

6. Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga rata.

7. Kocok telur, kemudian beri garam, kocok lagi. Tuang ke dalam pare, aduk rata.

8. Masukkan pare ke dalam tepung, ratakan dan pisahkan satu per satu.

9. Panaskan minyak, ayak pare dari tepung yang berlebihan. Goreng pare hingga matang krispi renyah dan kecoklatan.

Halaman Selanjutnya

10. Angkat dan tiriskan pare di wadah yang sudah dialasi tisu untuk mengurangi minyak yang tersisa.