Dijamin Enak, Ini 3 Resep Udang Saus Padang Ala Restoran
- VIVA Group
- Jahe 2-3 cm
- Tepung maizena yang telah dilarutkan 1 sdm
Cara membuat udang saus padang ala Restoran
1. Langkah pertama resep udang saus padang ialah cuci bersih udang. Potong bagian moncong udang dan ekor yang tajam. Jangan lupa untuk mengiris bagian punggung udang agar meresap saat dimasak. Tambahkan pula perasan jeruk agar tak berbau amis kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya adalah haluskan 1 sdt garam, cabai merah, rabai rawit, dan bawang putih hingga lembut. Selanjutnya tambahkan pula jahe geprek.
3. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan pula irisan bawang bombay dan juga daun jeruk yang telah disobek. Tumis hingga harum dan layu.
4. Selanjutnya tambahkan gula pasir, 1 sdt garam dan aduk-aduk hingga merata.
5. Tambahkan udang yang telah direndam dengan air jeruk kemudian aduk-aduk hingga bumbu terlumur ke seluruh udang.
6.Tambahkan air kemudian diaduk kembali. Lalu diamkan hingga air mendidih.
7. Setelah itu, tambahkan tepung maizena kemudian aduk hingga bumbu mulai mengental. Jangan lupa, tambahkan pula daun bawang yang telah diiris agar tampilan makin cantik. Jika tak suka, bisa dilewati.
8. Setelah matang, angkat dan udang saus padang siap disajikan.
2. Resep Udang Saus Padang Enak
Bahan-bahan udang saus padang:
- 250 gr udang segar
- 250 gr kepah
- 1 buah jagung
