Resep Tahu Telur Kecap 5 Menit Bikin Anak Sekolah Bakal Ketagihan
- Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan
VIVABandung – Menu sarapan menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Waktu yang terbatas di pagi hari sering membuat mereka kebingungan menyiapkan menu yang praktis namun tetap bergizi.
Tahu telur kecap bisa menjadi solusi tepat untuk masalah tersebut. Hidangan ini hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk memasaknya.
"Ini masa bisa dibilang lima menit juga kelar ini cocok banget kalau misalnya Kalian mau Siapin buat sahur misalnya buat bekelin anak dan lain-lain," ungkap Chef Devina Hermawan.
Tahu Telur Kecap
- Tangkap Layar Youtube Devina Hermawan
Yang menarik, resep ini hanya membutuhkan lima bahan utama. Bahan-bahan tersebut mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
Bahan:
400 gr tahu putih
4 butir telur
3-4 cabai rawit, iris
3 sdm kecap asin
2 sdm garlic oil
4 ½ sdm kecap manis
4 sdm minyak
Pemilihan jenis tahu menjadi kunci penting dalam resep ini.
"Di sini aku pakai tahu putih Bandung yang saja tuh kecil-kecil cuman kalau kalian mau pakaianmu tahu putih yang verb atau yang tahu air yang mungkin kita tahunya itu juga boleh," jelas Chef Devina Hermawan.
Namun, ada catatan khusus terkait penggunaan tahu sutra. Jenis tahu ini tidak disarankan karena teksturnya yang terlalu lembut.
Langkah-langkah:
1. Proses memasak dimulai dengan memotong tahu menjadi ukuran yang lebih kecil. Hal ini bertujuan agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
2. Kocok telur hingga tercampur rata, kemudian tuangkan ke dalam tahu.
3. Telur dikocok lepas tanpa perlu ditambah garam. Tahu yang digunakan sudah memiliki rasa asin tersendiri.
4. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan.
5. Penggunaan minyak goreng yang cukup banyak, sekitar 3-4 sendok makan, diperlukan untuk mendapatkan hasil yang optimal.
6. Proses penggorengan membutuhkan api besar. Tahu dan telur dimasak hingga terlihat kecoklatan dan mengeluarkan aroma wangi.
7. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sayuran lain sesuai selera. Daun bawang atau jamur bisa menjadi pilihan tambahan yang menarik.
8. Bumbu-bumbu seperti garlic oil, kecap asin, dan kecap manis ditambahkan setelah tahu dan telur matang. Biarkan bumbu meresap dengan sempurna.
