Rahasia Bikin Martabak Tahu Renyah Diluar Lembut Di Dalam

Telur berperan sebagai pengikat semua bahan. Campuran ini kemudian ditambahkan sambal ABC asli yang terbuat dari cabai berkualitas.

4. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atas kulit spring roll lalu lipat.

Teknik membungkus menjadi tahap krusial. Isian sebanyak dua sendok makan ditempatkan di ujung kulit spring roll.

Proses pelipatan harus memastikan bagian atas dan bawah mendapat dua lapis kulit. Hal ini menjamin kerenyahan yang merata.

6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan.

Penggorengan dilakukan dengan api sedang. Temperatur yang tepat mencegah martabak terlalu cepat cokelat di luar namun mentah di dalam.

Waktu penggorengan berkisar 3-4 menit hingga mencapai warna golden brown yang sempurna. Minyak tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin.

Halaman Selanjutnya

7. Martabak tahu ini bisa disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping. Tambahan sambal ABC ekstra pedas bisa menjadi pelengkap bagi pecinta pedas.