Rahasia Bikin Martabak Tahu Renyah Diluar Lembut Di Dalam

Langkah:

1. Iris bawang putih, bawang merah, potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang.

2. Proses memasak dimulai dengan menumis bumbu-bumbu aromatik. Bawang putih dan bawang merah diiris halus, ditumis hingga wangi dan kecoklatan.

Bawang bombai dan daun bawang ditambahkan kemudian. Proses ini tidak memerlukan waktu lama, cukup hingga layu saja.

3. Masukkan tahu, hancurkan lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan telur, aduk rata.

Penghancuran tahu tidak perlu terlalu halus, tekstur yang sedikit kasar justru memberikan karakter pada hidangan.

Bumbu-bumbu seperti garam, kaldu ayam bubuk, dan gula menjadi penyempurna rasa. Merica ditambahkan untuk memberikan sedikit kehangatan.

Halaman Selanjutnya

Telur berperan sebagai pengikat semua bahan. Campuran ini kemudian ditambahkan sambal ABC asli yang terbuat dari cabai berkualitas.