Wajib Coba1 Ini Resep Laksan Palembang Ikan Patin, Kuahnya Gurih dan Lezat!

Langkah-langkah Laksan Palembang

1. Rebus ikan patin hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan pisahkan daging dari tulangnya. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging ikan patin yang sudah dipisahkan tadi ke dalam wajan. Tumis hingga ikan berubah warna dan bumbu meresap.

4. Tambahkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

5. Setelah santan mendidih, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi rasa. Sesuaikan garam dan gula sesuai selera.

6. Siapkan panci air dan rebus mi lidi hingga matang. Tiriskan.

Halaman Selanjutnya

7. Sajikan mi lidi dalam mangkuk, tuangkan kuah laksan di atasnya.