Rahasia Colenak Manis Gurih Disiram Juruh Gula Aren Khas Bandung

VIVABandung – Colenak adalah hidangan tradisional khas Bandung yang terbuat dari singkong.

Nama colenak merupakan singkatan dari "dicocol enak" dalam bahasa Sunda.

Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa manis dari singkong dan gurih parutan kelapa.

Meskipun terlihat sederhana, colenak memiliki cita rasa yang khas. Proses pembakarannya membuat singkong menjadi lebih harum.

Ditambah dengan saus atau juruh gula aren yang manis, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Selain lezat, colenak juga mengandung nilai gizi yang baik. Singkong sebagai bahan utama merupakan sumber karbohidrat yang baik.

Berikut resep membuat colenak yang otentik.

Halaman Selanjutnya

Bahan yang diperlukan adalah singkong yang sudah dikupas, kelapa parut, gula aren, santan kental, daun pandan, dan garam.