Cukup 15 Menit, Bikin Sambal Matah Super Enak

Proses pemotongan bahan harus dilakukan dengan teliti. Ketebalan irisan bawang merah harus seragam.

Terasi yang digunakan sekitar 7 gram atau setengah sendok makan setelah diiris. Bahan ini akan dimasak dalam minyak panas.

2. Teknik memasak dimulai dengan memanaskan minyak kelapa. 

3. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong

4. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula

Penambahan garam harus hati-hati karena terasi sudah memberikan rasa asin. Bubuk kaldu jamur dan gula ditambahkan secukupnya.

5. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar aroma bawang keluar

Halaman Selanjutnya

Campuran perlu didiamkan sejenak. Proses ini membuat bawang merah layu dan mengeluarkan cairan.