Resep Lontong Balap, Kuliner Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu

Garam: 2 sdt

Merica bubuk: 1/4 sdt

Perai: 2 sdm, cacah

Cara Membuat

- Rebus daging sandung lamur hingga empuk, lalu potong-potong. Saring kaldunya dan sisihkan.

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu daging. Tambahkan jahe, garam, merica bubuk, dan perai. Masak hingga mendidih.

- Tata lontong, taoge, suun, dan tahu goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuah lontong balap, taburi daun bawang, kucai, dan bawang merah goreng. Sajikan dengan jeruk nipis.

Halaman Selanjutnya

Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan petis udang sebagai tambahan bumbu kuah. Anda dapat menambahkan sambal petis untuk menambah cita rasa pedas pada lontong balap.